早餐与健康的关系

许多饮食习惯关乎着自身的健康，如何吃、怎么吃也有一定的学问，一天之计在于晨，那么吃好一天中的**餐——早餐，其实尤为重要;那么你平时留下来吃早餐的各种习惯是否正在损害着你的健康?你知道有哪些需要改正的误区吗?

京城皮肤医院罗列了以下五种常见的早餐误区，同学们可以做个参考(PS部分为建议)：

1)清早起床就吃早餐

早上刚起床就吃早餐并不好，因为人在一整夜睡眠中，身体大部分器官都处于休息状态，尚未基本活跃起来，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往会对胃肠功能造成一定程度的损害;

PS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适;

2)早餐吃得过于营养

有一部分人因为也意识到了早餐的重要，并且为了防治上午饿肚子，因此在早餐食用大量高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。

但其实过于营养的早餐只会加重肠胃器官负担;食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并容易引起肥胖;

PS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱;

3)分不清“纯牛奶”和“早餐奶”

纯牛奶”和“早餐奶”是很多人都容易混淆的，但二者其实有区别。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3 以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在9 -3.1 之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康;

PS：对比起来，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时较好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品;

4)“牛奶加鸡蛋”作为早餐主食

(牛奶加鸡蛋)也是不少人作为早餐的可选，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高 蛋白，但它们提供的 蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率 和学习效率，对儿童的影响尤其大;

PS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收;

5)“油条加豆浆”作为早餐主食

与西方的(牛奶加鸡蛋)相比， 传统的早餐(油条加豆浆)受到更多 人的喜爱，但其实油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并会产生微量的致癌物质，对人体健康不利，此外油条 跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，另外豆浆也属于中脂性食品，与油条加起来油脂量明显超标，长期食用也不宜健康;

PS：早餐较好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜;

除了填饱肚子外，健康是我们饮食的第二大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生;我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取;因此掌握正确饮食的重要性不言而喻;

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